咱們都是喜愛喝茶，但是咱們知道嗎?茶葉從采摘到烘幹進行包裝的這一系列進程當中，都要閱歷哪些嗎?當茶葉在進行烘幹的時分，咱們在運用茶葉烘幹機的進程當中又是該留意哪些問題呢?今日就給咱們來簡單的說一下。

       1、由於茶葉烘幹機本身是鐵質的。所以在烘幹的進程中溫度也會持續的升高。但是溫度過高的話關於茶葉的烘培也是不利的，容易引起茶葉的發黑發糊，影響茶葉的口感。所以當烘幹機的溫度過高的時分，就必須停止工作，比及溫度降到正常溫度規模以內再持續工作。

       2、另外在運用的時分，咱們也是要時間留意烘幹機的排氣管內是否會有阻塞，由於一旦發生阻塞的話，也會使得溫度變高。同時也會使得烘幹機因本身溫度過高而下降其運用壽命。

       3、一款茶的好壞就是在於它的口感，而烘培這一步就是在很大程度上影響著茶的口感。幹燥是決定綠茶質量的最後一步。幹燥的目的是：首先，葉片將在綠茶的基礎上不斷改變含量，以提高內部質量； 二是在絞合的基礎上布置軟線，提升美觀性。 第三是去除過多的水分以便於儲存。

       幹燥的基本原理是使用傳熱介質以對流和傳導的方式將熱量傳遞給濕茶葉。使濕的坯料迅速增加熱量。 水分蒸發，水分逐漸蒸發以達到幹燥的目的。

       幹燥的主要功能是去除茶葉中的水分，使其達到含水量5％的標準； 破壞酶的活性並阻止酶促氧化的進行； 隨著水的逐漸蒸發，濕茶的可塑性得到提高。有利於塑造茶葉的形狀，采用不同的幹燥加熱方法，茶葉中的熱化學變化，並增強茶葉的香氣。 因此，形成了各種類型的茶香料。

       幹燥過程的主要過程因素是溫度，葉片體積，通風量，翻折等，其中溫度是主要因素。可以通過改變綠茶的類型，嫩度，葉含量和水含量來靈活地控制它。茶葉烘幹機的原理是：溫度先高後低，葉子數量先少然後多。

       含水量高的茶應具有較高的溫度，並且葉片較少，尤其是在幹燥的後期。 始終避免高溫，以防高溫茶。 在幹燥過程中，須合理調整各個過程因素之間的關系，以達到幹燥效果。

       綠茶主要有三種幹燥方法：烘幹，炒幹和日光幹燥。 因此，根據不同的幹燥方法，綠茶可以分為烘青，炒青和曬青。

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