茶葉初制機械設備品種繁多，主要有：鮮葉分檔機、貯青機、萎雕設備、發酵設備、殺青機、揉撚機、解塊篩分機、烘幹機、炒幹機、揉切機、理條機、曲毫炒幹機、扁茶炒制機、精揉機、烏龍茶做青設備、提香機、磚茶壓制機、運輸機械等。每個種類還可以再分。如殺青機可以再分為滾筒殺青機，鍋式殺青機，槽式殺青機，蒸青機，微波殺青機，汽熱殺青機，熱風殺青機等。

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